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Leila6267
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Leila6267
發表於 2010-2-16 05:03
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香炒嫩牛肉絲
原料:
蒜苔250克、精牛肉150克、泡椒3只、植物油50克、豆瓣一小勺、水澱粉一勺、幹花椒5克、鹽適量。
製作方法:
1、將牛肉洗乾淨,切成細絲,和水澱粉、鹽、豆瓣攪拌均勻。
2、蒜苔摘去老莖,洗淨,切成3釐米長的段,泡椒切成絲。
3、鍋內放少許油,倒入蒜苔煸炒至軟,撈起備用。
4、將油燒至7成熱,加幹花椒爆香,放入肉絲煸炒變色。
5、加入泡椒、蒜苔翻炒均勻,放少量味精即可。
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