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Dale0960
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Dale0960
發表於 2010-1-28 17:46
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炒鹹疙瘩絲
原料:
鹹疙瘩頭、油、蒜、薑、紅椒、肉絲、水發海米、醬油、蔥絲、香菜。
做法:
1、鹹疙瘩頭切絲,洗淨,用水泡發,直至咬開後稍有鹹味;
2、油熱後,蒜、薑、紅椒爆鍋,入肉絲炒至變色,加水發海米和疙瘩絲翻炒;
3、加少許醬油上色,然後加開水沒過疙瘩絲,加蓋燜一小會兒;
4、炒至疙瘩絲變軟,鍋中湯汁收盡,加蔥絲、香菜末出鍋。
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