配料：
美國加州杏仁100克，橙汁125毫升，糖10小勺，孜然粉2小勺（10毫升），辣椒粉2小勺（10毫升），紅椒片1小勺（5毫升），大蒜粉1小勺（5毫升），橙皮2小勺（10毫升），葡萄乾25克。
做法：
1、橙皮切碎備用。
2、將橙汁和糖放入鍋中，（中火）烹製到湯汁減少至一半，呈粘稠狀；[美食中國]
3、加入孜然粉、辣椒粉、大蒜粉、紅椒片以及橙皮，煸炒半分鐘；
4、加入杏仁，攪動至杏仁被湯汁包裹，入味收汁即可；
5、將杏仁出鍋冷卻，注意趁熱將杏仁一粒粒分開防止結塊兒；
6、撒上葡萄乾作裝飾。
特色：
配以啤酒或幹紅葡萄酒，味道極佳。 |
