據史料記載，1884年臺灣種植首次獲得成功，從此中國有了咖啡樹，大陸的咖啡種植則始於雲南，1902年一個叫田氏的法國傳教士從“印貢”地方引進種子，在雲南賓川縣，位於金沙江支流魚熗江沒岸叫做朱苦拉的地方種植成功。
通過查閱大量的歷史資料,並兩度造訪臺灣,縱深考察臺灣咖啡的過去和現在。得出臺灣早期引種咖啡的準確年代為1884年的結論,認為臺灣咖啡早期引種擴種和後來形成特有的咖啡文化,與國外通商和日本佔領統治臺灣有關,也與臺灣本土自身的特色和天時地利有關。
A thesis,On the Origin,Development and Spread and Culture of Coffee,was written by Pro-fessor Zhang Jian,Sichuan University in 2006.It is pointed out that when and where China began to intro-duce and cultivate coffee and how the cultivation spread are not clear.Mentioned in Chinese Encyclopedia and Chinese Agricultural Encyclopedia,coffee was introduced to Taiwan in 1884 and introduced to Hainan in 1908,and later introduced to Yunnan,Guangxi and Fujian provinces.Based on a large number of documents,the author visited Taiwan twice and studied the past and present of Taiwan coffee.It is beyond dispute that the exact time of the early introduction of Taiwan coffee was in 1884.As for the early introduction and afforestation of Taiwan coffee and the later form of characteristic coffee culture,they are related to the foreign trade and the Japanese occupation of Taiwan.In addition,Taiwan has its own characteristics and favorable conditions.The cultivation of coffee in Fengtian Village,Hualian County has considerable influence in the coffee cultivation history of Taiwan.
一八八四年，中國臺灣種植咖啡成功；
一九零二年，中國大陸雲南賓川引進種植咖啡成功；
一九八五年，雲南農墾開始咖啡的商業化種植；
一九九二年，UNDP援助中國建成第一家現代化咖啡加工廠——雲南咖啡廠；
一九九五年，咖啡產業列入雲南生物資源開發創新工程；
二零零三年，雲南成為中國唯一優質咖啡原料基地。
雲南咖啡的商業化種植始於1985年，但發展緩慢。1995年雲南省政府把雲南咖啡種植正式入“18”工程，咖啡種植上得到迅速發展，現已成為中國唯一的優質咖啡原料基地，面積產量均占全國的95%。
在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家裏、還 是在辦公室、或是各種社交場合，人們都在品著咖啡：它逐漸與時尚、現代生活聯繫在一起。遍佈各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡逐漸發 展為一種文化。無論是新鮮研磨的咖啡豆，還是剛剛沖好的熱咖啡，都散發出馥鬱的香氣，令人沉醉。品味這一沉醉的方式很多：義大利特濃咖啡(艾斯布瑞索)、 卡布其頓咖啡、拉泰、風味咖啡；它們為北京、上誨以及中國其他大城市經常光顧咖啡屋的人們提供了各種選擇。中國人也逐漸喜歡自己做咖啡了。用焙炒過的咖啡 豆和滲濾壺、濾紙做一杯新鮮的咖啡，也別有一番滋味。
隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。有數據表 明，中國的咖啡消費量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費國。而今，出產在中國自己土地上的雲南咖啡，以其高貴的品質，低廉的價格，將推動這一潮 流，引導這一時尚，成為中國人自己的咖啡品牌，從面擁有中國自己獨特的咖啡文化。 |
