做法：煮口味：鹹鮮味
難度：初級入門人數：2人份
準備時間：數小時烹飪時間：<15分鐘泡菜200克南豆腐1塊花蛤蜊250克茶樹菇1小把調料料酒適量淘米水1大碗韓國大醬20克觸碰食材圖片可獲得購物資訊哦！豆腐花蛤泡菜鍋的做法 韓國菜，一直是我比較熱衷的，喜歡泡菜，喜歡烤肉，喜歡拌飯，喜歡各式湯，經常約上3,2好友，一起去韓國餐廳，盤腿而坐，悠閒的烤著吱吱冒油的肉片，大快朵頤的品嘗滿桌豐富的開胃小點，和朋友放鬆心情的暢聊，這份悠然自得，在韓式餐廳裏也是最合適不過的了。
材料集合圖：
鍋中加入適量水，大火燒開後，放入洗淨的花蛤，倒入適量料酒，大火煮滾後焯煮至花蛤張口。（提前將花蛤用鹽水浸泡吐沙，然後多次清洗乾淨）
焯好的花蛤，撈出備用
將泡菜擠出泡菜汁備用，泡菜切段
石鍋中，放入一大碗淘米水，然後加入泡菜汁，大火燒開
炒鍋中，加入適量食用油，將泡菜煸炒出香味
將煸炒好的泡菜，加入到石鍋中，繼續煮滾開
待石鍋中的泡菜湯，煮沸散發出香味，加入洗淨的茶樹菇
加入20g的大醬到泡菜鍋中
然後再將切塊的豆腐放進去，轉小火慢篤2分鐘
最後將焯好的花蛤放進泡菜鍋中，轉大火，煮至沸騰即可關火 |
