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peterderek0822
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peterderek0822
發表於 2010-7-30 22:42
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維也納冰咖啡
維也納冰咖啡:製作美味冰咖啡的重點是,加水量是正常的一半進行咖啡抽提,立刻倒 入有冰塊的玻璃速冷。這時形成的冰凍咖啡味道將不會變淡。 這個量很有魅力... 這款 咖啡作為甜點心是很有意思的,取了冰激凌,將巧克力味道加入更好吃。 配製方法:在冷玻璃杯中加入冰激凌,倒入冰咖啡,在上面浮上奶油,再撒一些碎甜餅 干即成。 1、 煮綜合30克。 2、 倒入加有20克奶精 10克糖的雪克壺中,放入冰桶冷卻,加適量冰塊遙均勻倒入藍腳杯/直升杯。 3、 最後擠上發泡奶油即成。
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