標題: 牛蒡片泡菜 [打印本頁]

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作者: earsowwn1235    時間: 2013-2-11 09:58     標題: 牛蒡片泡菜

菜系及功效：日本料理

牛蒡片泡菜的製作材料：
主料：(1)牛蒡 2條 (2)大蒜(切末) 10粒 薑(切末) 1塊 蔥(切末) 3支 (1)鹽 3大匙 水 2杯 (2)芝麻 1大匙 糖 2大匙 辣椒粉 2大匙 醃鹹魚 3大匙
教您牛蒡片泡菜怎麼做，如何做牛蒡片泡菜才好吃
(1)將牛蒡洗淨剝皮後切斜片，浸泡於水中以防顏色變黑。
(2)將牛蒡片撈起瀝乾，用鹽水醃泡一天後再撈起瀝乾。
(3)將材料(2)洗淨瀝乾後切末，加入調味料(2)攪拌均勻後，與牛蒡片一起放入甕中冷藏醃漬3天入味後即可食用，約可保存1～2週。

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