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標題: 涼拌雙結 [打印本頁]

作者: griffinmevn0216 時間: 2010-11-1 13:54 標題: 涼拌雙結

主要材料:海帶結,干豆腐結(可以自己打結),鹽,糖,陳醋,辣椒油,芝麻,花椒油,姜,料酒,

1,把海帶結泡發,然後焯水,在焯海帶結的水中放入姜和少量的料酒祛一下海帶的腥味.

2,把干豆腐皮打成結,然後焯水備用

3,把20粒花椒放到差不多平時炒菜那麼多油中,把花椒炸出花椒的香味,然後將花椒撈出,我們留這個油

4,把焯好的海帶結和干豆腐放到一個碗中,然後放入適量的鹽,少量的糖,陳醋(根據自己的口味調放),芝麻,辣椒油,花椒油拌勻就做好了!

如果你喜歡還可以放入豆豉醬或者老乾媽什麼的調出自己喜歡的味道!

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